Grimaldi conta 1.870 abitanti (Grimaldesi) e ha una superficie di 24,4 chilometri quadrati per una densità abitativa di 76,64 abitanti per chilometro quadrato. Sorge a 650 metri sopra il livello del mare.

Grimaldi ha fatto registrare nel censimento del 1991 una popolazione pari a 2.055 abitanti. Nel censimento del 2001 ha fatto registrare una popolazione pari a 1.870 abitanti, mostrando quindi nel decennio 1991 - 2001 una variazione percentuale di abitanti pari al -9,00%.

Gli abitanti sono distribuiti in 714 nuclei familiari con una media per nucleo familiare di 2,62 componenti.

Cenni geografici: Il territorio del comune risulta compreso tra i 150 e i 1.256 metri sul livello del mare.

L'escursione altimetrica complessiva risulta essere pari a 1.106 metri.

Cenni occupazionali: Risultano insistere sul territorio del comune 15 attività industriali con 32 addetti pari al 9,33% della forza lavoro occupata, 43 attività di servizio con 73 addetti pari al 21,28% della forza lavoro occupata, altre 50 attività di servizio con 110 addetti pari al 32,07% della forza lavoro occupata e 12 attività amministrative con 128 addetti pari al 37,32% della forza lavoro occupata.